Caracterização química da silagem de rama de cultivares de mandioca com ou sem pré-secagem
DOI:
https://doi.org/10.17523/bia.v74n3p176Palavras-chave:
ensilagem, Manihot esculenta, pré-secado, qualidade nutricional.Resumo
O objetivo foi avaliar a qualidade de conservação e nutricional da silagem de rama de mandioca das cultivares Pão e IAC 7650 e a influência da pré-secagem. Os tratamentos avaliados foram: SPSD - silagem de rama de mandioca cv. Pão; SPD - silagem de rama de mandioca cv. Pão desidratada; SISD - silagem de rama de mandioca cv. IAC 7650 e SID - silagem de rama de mandioca cv. IAC 7650 desidratada. O delineamento foi interamente casualisado, com ou sem desidratação e quatro repetições. Na avaliação da conservação da silagem foi avaliado o pH e capacidade tampão, e na determinação da qualidade nutricional foram estimados os teores de matéria seca, matéria orgânica, matéria mineral, proteína bruta (PB), fibra em detergente ácido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Ambas as cultivares apresentaram características para a utilização da rama como silagem após a secagem prévia. Na avaliação da rama de mandioca, os maiores teores de matéria parcialmente seca (MPS) e matéria seca total (MST) foram encontrados para a cultivar IAC 7650, após o tempo de secagem, e não foi observada diferença significativa (P<0,05) entre os teores fibrosos. Em relação à qualidade da silagem, a capacidade tampão (CT) foi influenciada (P<0,05) pelo processo de desidratação, já o pH variou de 3, 93 a 4,43. Os valores superiores de MST foram encontrados para a silagem após a secagem. O teor de PB foi superior para as silagens da cultivar Pão, e não apresentou influencia significativa (P<0,05) da secagem prévia. Já a FDN foi menor na SPSD e não houve diferença significativa (P<0,05) para os teores de FDA. O processo de desidratação da rama de mandioca é eficiente para o controle da capacidade tampão para as duas cultivares e apresenta pH adequado. Mesmo com a desidratação, o valor nutricional se manteve satisfatório, com teores proteicos superiores para a cultivar Pão.Downloads
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Os autores não serão remunerados pela publicação de trabalhos, pois devem abrir mão de seus direitos autorais em favor deste periódico. Por outro lado, os autores ficam autorizados a publicar seus artigos, simultaneamente, em repositórios da instituição de sua origem, desde que citada a fonte da publicação original seja Boletim de Indústria Animal. A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação. As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade. Todo o conteúdo deste periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution (CC-BY-NC). A condição BY implica que os licenciados podem copiar, distribuir, exibir e executar a obra e fazer trabalhos derivados com base em que só se dão o autor ou licenciante os créditos na forma especificada por estes. A cláusula NC significa que os licenciados podem copiar, distribuir, exibir e executar a obra e fazer trabalhos derivados com base apenas para fins não comerciais.
