Análises físico-químicas de amostras de méis de flores silvestres, de eucalipto e de laranjeira, produzidos por Apis mellifera L., 1758 (Hymenoptera, Apidae) no Estado de São Paulo. 3. Teor de água, acidez, pH e índice de formol. (2013). Boletim De Indústria Animal, 58(2), 201-210. http://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/1385