“Composição física da carcaça e rendimento dos cortes comerciais de bovinos de dois grupos genéticos abatidos com diferentes pesos”, Bol. Ind. Anim., vol. 64, nº 2, p. 123–130, fev. 2007, Acessado: 7º de fevereiro de 2025. [Online]. Disponível em: http://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/1241