HMF (Hidroximetilfurfural) e diastase de méis submetidos a dissolução de cristais por aquecimento. Bol. Ind. Anim. [Internet]. 3º de dezembro de 2013 [citado 15º de junho de 2025];57(1):85-91. Disponível em: http://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/906