Componentes extra carcaça e cortes comerciais de cordeiros Santa Inês filhos de ovelhas suplementadas em diferentes fases de gestação, terminadas em confinamento

Autores

  • Marilice Zundt Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR
  • Francisco de Assis Fonseca de Macedo Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR
  • José Luís de Lima Astolphi Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR
  • Alexandre Agostinho Mexia Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR
  • Eduardo Siguero Sakaguti Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR
  • Kelly Cristina Regaçoni Universidade Estadual de Maringá, Departamento de Zootecnia, Maringá, PR

Palavras-chave:

carcaça, cortes comerciais, ovelhas, quinto quarto

Resumo

O objetivo deste experimento foi avaliar os componentes extra carcaça e o rendimento dos cortes de carcaça de cordeiros, filhos de ovelhas Santa Inês, suplementadas em diferentes períodos de gestação, terminados em confinamento. Utilizaram-se 48 ovelhas Santa Inês, as quais foram distribuídas em quatro tratamentos fornecidos em diferentes fases da gestação, sendo para o terço inicial: pastagem e resíduo de fécula de mandioca+ suplementação do 1o ao 50o dia de gestação; para o terço médio: pastagem e resíduo de fécula de mandioca+ suplementação do 50o ao 100o dia de gestação e terço final: pastagem e resíduo de fécula de mandioca+ suplementação do 100o dia de gestação até parição.Os cordeiros, após o desmame, foram confinados e abatidos aos 30 kg de peso vivo. Os componentes do peso vivo dos cordeiros: sangue, pele, aparelho digestório cheio e vazio, aparelho reprodutor com bexiga, baço, fígado, coração, aparelho respirat ório, rins com gordura perirrenal, cabeça e patas, não foram influenciados (P>0,05) pela suplementação das ovelhas nas diferentes fases de gestação. Não foram observadas diferenças entre os rendimentos dos cortes da carcaça: perna, lombo, paleta, costelas, costelas descobertas, baixos e pescoço em relação aos tratamentos estudados.

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Publicado

25-11-2013

Edição

Seção

NUTRIÇÃO ANIMAL

Como Citar

Componentes extra carcaça e cortes comerciais de cordeiros Santa Inês filhos de ovelhas suplementadas em diferentes fases de gestação, terminadas em confinamento. (2013). Boletim De Indústria Animal, 63(4), 199-208. http://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/1258

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