Características químicas e sensoriais da carne de bovinos Nelore (Bos indicus) terminados com diferentes espessuras de gordura subcutânea no Longissimus thoracis. Boletim de Indústria Animal, [S. l.], v. 72, n. 4, p. 341–348, 2015. DOI: 10.17523/bia.v72n4p341. Disponível em: http://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/485.. Acesso em: 4 jul. 2024.